Crepes gigantes de salmón y de carne y hongos – Teledoce.com

Crepes gigantes de salmón y de carne y hongos

Unos crepes con un relleno ultra delicioso, una receta más parisina ideal para un día frío.

Para los crepes:
2 T leche
1 T harina
2 cta polvo de hornear
4 huevos
4 cda aceite
Pizca de sal

Colocar todos los ingredientes en la licuadora y procesar hasta que estén todos los ingredientes bien integrados. Llevar la mezcla a la heladera por 30 minutos aproximadamente.
Calentar una sartén y cocinar la mezcla de a poco formando una capa fina y dando vuelta luego de unos minutos.

De salmón
Salmón ahumado
Queso crema
Eneldo
Palta
Brotes de alfalfa (o similar)
Rúcula
Ralladura de limón
Sal y pimienta

De carne y hongos
Tiritas de carne
Hongos frescos
Cebollas
Perejil
Vino blanco
Harina c/n
Lechuga
Sal y pimienta

Calentar un poco de aceite en una sartén y dorar la carne, retirar y en la misma sartén cocinar la cebolla hasta que este transparente, incorporar los hongos fileteados, la carne nuevamente y harina. Cocinar por unos minutos hasta que se dore un poco. Agregar el vino, desglasar y cocinar hasta que espese un poco.


Las Más Vistas