Croquetas de atún y avena – Teledoce.com

Croquetas de atún y avena

También preparamos galletas de avena y pasas.

Croquetas de atún y avena:

1/2 taza de avena instantánea

2 latas de atún (240g)

30g de queso parmesano rallado

1/4 taza de leche

Ciboulette picado

1 huevo

1 diente de ajo finamente picado

1 cucharada de aceite

Rodajas de limón (opcional)

 

Mezclar todos los ingredientes de las croquetas y formarlas pelotitas con 2 cucharadas de la preparación.

Llevarlas a un sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas por ambos lados o cocinar en el horno.

Servirlas adornadas con rodajas de limón.


Galletas de avena y pasas:

75 gr de avena

100 ml de aceite

90 gr de azúcar

90 gr de azúcar morena

1 huevo

1 cta de vainilla

125 gr de harina

1 cta de canela

1 cta de polvo para hornea

¼ cta de sal

100 gr de pasas de uva

Batir el aceite con los 2 azucares hasta que se forme una crema.

Incorporar el huevo y la vainilla y batir un poco más.

Tamizar juntos la harina, polvo de hornear y sal.

Añadir a la preparación anterior y batir para unir. Incorporar la avena y las pasas.

Enmantecar ligeramente una placa para horno. Formar bolitas del tamaño de una nuez y colocarlas bien separadas unas de otras y presionar para aplanar. Llevar al horno precalentado y cocinar durante 10 minutos o hasta que estén apenas doradas.

 


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