Delicias saludables: Pastel de pescado/Masitas de dulce de leche y ricota – Teledoce.com

Delicias saludables: Pastel de pescado/Masitas de dulce de leche y ricota

¿Quién dijo que no se pueden hacer platos gustosos y saludables?

Pastel de pescado

500g de bifes de pescado

4 papas hechas puré

2 huevos duros

1 espinaca cocida

1 cebolla

200g de queso crema

Leche c/n

Queso rallado c/n

Jugo de 1 limón

Perejil picado

1 cta de mostaza en polvo

Sal, pimienta, nuez moscada

Picar y saltear la cebolla, añadir el queso crema alivianado previamente con un poquito de leche, el jugo de limón, los condimentos y un buen puñado de perejil picado.
Acomodar el pescado en una fuente apta para horno, verter la mezcla de queso encima, sobre esta colocar la espinaca cocida y bien picada, los huevos duros picados o rallados y arriba de esto el puré de papas. Terminar con un poco de queso rallado. Llevar al horno para gratinar.

Masitas de dulce de leche y ricota

200g de ricota

2 huevos

1 cta de vainilla

2 cdas de avena

2 cdas de harina

1 cta de polvo para hornear

2 o 3 cdas Endulzante Bella Unión

Dulce de leche sin azúcar c/n

Procesar la ricota con los huevos, vainilla y endulzante. Luego añadir avena y harina.

Verter una pequeña parte en moldes de muffins, colocar una cucharadita de dulce de leche en el centro y cubrir con un poco más de la mezcla. Llevar al horno precalentado a 180 °C por 25 minutos aproximadamente.


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