Ensalada de pollo, verdes y calabaza – Teledoce.com

Ensalada de pollo, verdes y calabaza

Con un aderezo súper rico, empezamos la semana comiendo liviano.

Ensalada de pollo, verdes y calabaza

1 suprema de pollo
100g de panceta
1 trozo de calabaza asada
Mix de Hojas verdes
2 cdas de semillas de girasol tostadas
Salsa de soja c/n
Sal y pimienta
Croutones de pan

Para el aderezo:

1 cabeza de ajo asada
2 cdas vinagre
2 ctas mostaza de Dijon
3 cdas queso parmesano rallado fino
1/3 T aceite de oliva
Sal y pimienta

Cortar el pollo en cubos y saltearlos en una sartén caliente con un poco de aceite y salsa de soja. Reservar.

Cortar la panceta en tiras y dorar en otra sartén. Reservar.

Mezclar las hojas y añadir el aderezo. Luego añadir el pollo, la calabaza en cubos y la panceta.


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