Acompañamos con unos deliciosos boniatos zanahorias al horno.
Escalopes de cerdo
2 lomos de cerdo
Pan rallado c/n
2 huevos
Aceite La Repisada
2 T de salsa blanca
1 T de salsa de tomate
Queso parmesano c/n
Orégano
Sal y pimienta
Cortar el lomo en bifes, machacarlos para que queden finos y tiernos. Salpimentar, pasarlos por pan rallado, huevo batido y pan rallado nuevamente.
Cocinar en el horno bien fuerte con un poco de aceite, retirar del horno colocar la salsa blanca, encima la salsa de tomate y espolvorear con queso rallado. Llevar al horno nuevamente unos minutos para gratinar.
Para acompañar:
Boniatos zanahorias al horno
