¡Genial para el comienzo de clases!
2 tazas harina
3/4 taza queso rallado
1 cta. sal
1 Cda polvo de hornear
3 huevos
1 y 3/4 taza leche
4 fetas de jamón
1 taza choclo en grano procesado
1 taza choclo en grano entero
2 Cda aceite
Pimienta y nuez moscada
Orégano
Poner en un bowl harina, polvo de hornear, sal y queso rallado mezclar bien, añadir jamón picadito, choclo, huevos semi-batidos con la leche. Condimentar con pimienta y nuez moscada.
Poner a calentar el aceite en una asadera de 30 x 40 aprox. cuando esté bien caliente volcar la preparación.
Llevar al horno a 180° unos 15' o hasta que esté cocido.
Croquetas de lentejas
300g de lentejas
1 cebolla
1 zanahoria
1 rama de apio
2 hojas de laurel
Agua c/n
2 huevos
Pan rallado c/n
Avena c/n
Cocinar la lentejas, previamente remojadas, con las verduras, laurel y un poco de agua hasta que todo esté tierno.
Escurrir y dejar enfriar.
Luego procesar o hacer puré con un tenedor.
Agregar un huevo a la preparación y la cantidad de avena necesaria para formar masa blanda y maleable.
Formar croquetas haciendo bolitas, pasarlas por pan rallado, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado nuevamente.
Dorar en el horno precalentado a 200ª, en asadera con un poquito de aceite.
