Combinamos brócoli, pollo y queso crema para darle un giro diferente al plato de pasta.
Ingredientes:
1 paq. de fetuccini de espinaca Marco Polo
500g de suprema de pollo
1 cebolla
1 brócoli pequeño cocido
200g de queso crema
2 cdas de almidón de maíz
2 T de leche
Sal y pimienta
200g de queso dambo (trozo)
Queso parmesano c/n
Pan rallado c/n
Cortar el pollo en tiras y saltear en un poco de aceite caliente, añadir cebolla cortada en juliana fina. Reservar.
Disolver almidón en la leche fría y mezclar con el queso crema. Llevar al fuego y cocinar hasta que espese revolviendo continuamente. Reservar.
Cocinar la pasta, cuando esté al dente escurrir y colocar en una fuente para horno algo profunda. Añadir el pollo cocido con la cebolla y el brócoli cortado en pequeños arbolitos. Cubrir con queso dambo rallado, verter la salsa por encima y mezclar un poco de queso parmesano rallado con pan rallado y espolvorear en la superficie. Llevar al horno para gratinar.
