Les proponemos comenzar la semana con una receta fácil y rica: ¡un lunes livianito!
Hamburguesas de atún
200 g atún en trozos al natural
2 huevos
1/4 de taza de pan rallado
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de mostaza
8 panes para hamburguesas pequeños
Hojas de lechuga
Mezcle el atún, los huevos y el pan rallado en un bowl mediano. Con la mezcla, forme 8 hamburguesas.
Caliente el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Agregue las hamburguesas y cocine durante 3 a 5 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas.
Esparza la mostaza sobre la mitad inferior de cada pan. Coloque la lechuga y las hamburguesas de atún. Sirva inmediatamente.
Mini tortillas de choclo y cebolla
1 taza de choclo en grano
1 cebolla grande
3 huevos
2 cucharadas de leche descremada
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de harina
Sal y pimienta, a gusto
Pelar y picar la cebolla, saltearla en un sartén con un poco de aceite, colocarla dentro de un recipiente junto a los granos de choclo.
Por otra parte, mezclar los huevos en un bowl y añadirle la leche, la sal y la pimienta; batir durante unos minutos hasta que espume. Posteriormente, adicionarle la preparación de choclo y cebolla e integrarlos bien.
A continuación, aceitar y enharinar un recipiente apto para horno, volcar en su interior la mezcla de los ingredientes, y llevar a horno moderado por alrededor de 30 minutos.
