Cerramos la semana con tres preparaciones que van muy bien juntas.
Hamburguesas de lentejas
1 frasco de lentejas Cidacos
1 morrón
1 cebolla chica
1 cta de adobo
1 cda de vinagre
Pizca de sal
Pimienta
Pimentón ahumado
2 huevos
2 cdas de harina
Pan rallado c/n
Salvado de avena c/n
Pan tortuga
Lechuga
Tomates
Mayonesa light
Escurrir las lentejas y reservar unos minutos.
Mientras tanto picar el morrón y la cebolla bien chiquito y rehogarlos por unos minutos en una sartén con unas gotitas de aceite.
Cuando estén listos colocarlos en una procesadora junto con las lentejas cocidas, los huevos, la harina y los condimentos. Procesar hasta que se forme una pasta homogénea.
Llevar a la heladera por un rato para que tome cuerpo.
Pimientos de piquillo y queso
1 frasco de pimientos de piquillo Cidacos
100g queso parmesano rallado
100g queso provolone rallado
Luego agregar el pan rallado y/o el salvado necesario para poder manipularla fácilmente y poder formar las hamburguesas con las manos.
Calentar una placa para horno con un poco de aceite y cocinar unos minutos de cada lado para que se doren.
Armar los panes con lechuga, tomate, mayonesa y colocar las hamburguesitas dentro.
Mezclar los quesos, rellenar los pimientos y calentarlos en una sartén a fuego medio hasta que el queso se derrita y estén doraditos por fuera.
Pan Tumaca
1 pan flauta
1 diente de ajo
Aceite de oliva
1 frasco de Tumaca Cidacos
Rebanar el pan, tostarlo en el horno de ambos lados, frotarlo suavemente con el ajo y colocar el tumaca encima.
