Hamburguesas vegetarianas – Teledoce.com

Hamburguesas vegetarianas

Además, Cata y Emi nos proponen acompañar con un rico y creativo aderezo.

Ingredientes:

350g de tofu

1 huevo
75g de pan rallado
Pizca de pimentón ahumado
Pizca de mostaza en polvo
Pizca de ajo en polvo

Colocar el tofu en un paño bien limpio y apretar retorciéndolo para retirar el exceso de líquido.

Colocar en un bowl con el resto de los ingredientes mezclar bien con las manos y separar en 4 para formar las hamburguesas.

Cocinar en plancha caliente con un poco de aceite hasta que estén doradas.

Para armar:

4 panes tortuga
2 paltas pisadas
2 tomates
Lechuga
Pepinillos

Para acompañar:

Pepino
Repollo colorado
Manzana verde en juliana
Berro

Aderezo:

4 cdas yogurt natural sin azúcar +1 cda vinagre +1 cta mostaza Dijon +hojas de albahaca +sal y pimienta


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