Disfrutamos de un precioso día en el Salto del Penitente preparando un delicioso postre.
Membrillos en almíbar.
1 Kg. de membrillos
700grs. de azúcar
1 vaso de agua
1/2 limón
1 rama de canela.
Pelar los membrillos y cortarlos a gajos, eliminando todas las impurezas; pesarlos, y lo mismo que pesen los membrillos pelados tiene que pesar el azúcar.
En una cacerola colocar los membrillos, el vaso de agua, el jugo de medio limón y poner al fuego hasta que empiece a hervir.
Añadirle el azúcar y la rama de canela y remover con una cuchara de madera con cuidado de que los gajos no se rompan.
Cocinar a fuego medio hasta que el agua se haga almíbar y el membrillo esté de un color rojizo.
