¡Un plato riquísimo y muy sano! Ideal para incluir en la mesa de fin de año.
Para la masa:
1 huevo
5 yemas
25 manteca pomada
250 harina aprox.
Mezclar yemas, huevo y manteca. Añadir harina necesaria para formar una masa blanda.
Dividir en 4 o 5 y estirar bien finos en forma circular. Pinchar por todos lados con un tenedor y cocinar en el horno precalentado hasta que estén doraditos.
Para el relleno:
500 Queso crema
4 cdas mayonesa
Ciboulette
200 jamón Picorell
200 queso dambo rallado grueso
Aceitunas
Hojas de lechuga
1 o 2 tomates
3 huevos duros
1 zanahoria rallada
Mezclar el queso crema con la mayonesa y el ciboulette picado.
Untar un disco con esta mezcla, acomodar unas hojas de lechuga y un tomate picadito, encimar otro disco de masa, volver a untar colocar el jamón y el queso, otro disco y así alternando hasta terminar con todos los ingredientes.
