Despedimos la semana preparando una exquisita moussaka griega.
Moussaka Griega:
2 papas en rodajas
2 berenjenas en rodajas
2 zucchinis en rodajas
2 cebollas en aros
1 cebolla picada
2 dientes de ajo
1 cda canela molida
1 cda extracto de tomate
500g carne picada
Salsa de tomate c/n
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Tomillo fresco
3 T salsa blanca espesa
3 huevos
100g queso rallado
Colocar las papas en bowl junto con las cebollas, un poco de aceite, sal y pimienta. Remover bien.
Colocar en asadera profunda acomodando para que cubra toda la superficie.
Llevar al horno a 200° durante 20 minutos aproximadamente.
Repetir la operación con las berenjenas y zucchinis colocándolos en este orden.
En una cacerola calentar un poco de aceite y dorar la cebolla picada junto con el ajo, agregar la canela molida y cocinar por unos minutos.
Incorporar el extracto, la carne picada y la salsa de tomates. Cocinar hasta que la carne este cocida y la mezcla este algo seca. Condimentar.
Agregar un poco de salsa blanca a la mezcla de carne. Integrar bien.
Colocar encima de los vegetales que ya estaban cocidos, extender parejo.
A la salsa blanca agregarle los huevos batidos y parte del queso rallado.
Cubrir la preparación de la asadera con ella. Por último esparcir queso rallado por encima.
Llevar al horno hasta que este dorada la superficie.
