¡Panes especiales! ¿Y si esperamos el fin de semana cocinando rico en casa?
Pan de mango
1/3 T de aceite
1 ½ T de harina
¾ cta de bicarbonato
1 cta de canela
½ cta de nuez moscada
½ cta de sal
1 T de azúcar
2 huevos
1 yema
½ T de puré de mango
1 mango gde en cubos
½ cta de vainilla
½ T de nueces picadas
½ T de coco rallado
Mezclar aceite, huevos, yema, puré, azúcar y vainilla.
Aparte mezclar ingredientes secos. Incorporar.
Agregar mango en cubos, nueces y coco.
Verter en molde enmantecado y enharinado.
Llevar al horno precalentado a 180° durante una hora aproximadamente.
Pan de semillas
350g de harina
250g de harina integral
15g de levadura seca
230 cc de agua
50cc de leche
10g de sal
100g de semillas variadas
Mezclar harinas, levadura, sal y agregar en un hueco en el centro el agua y la leche tibias.
Amasar hasta obtener una masa elástica y que no se pegotee.
Tapar, dejar leudar hasta que duplique su tamaño.
Desgasificar, incorporar las semillas, amasar para distribuirlas parejo y colocar en molde de pan aceitado.
Pincelar con huevo batido y leche, espolvorear algunas semillas más y hornear a 180° aproximadamente 40 minutos.
Para servir:
Queso en fetas
Bondiola
