Acortamos la semana con una exquisita receta para que los niños puedan llevar a la escuela.
1 zucchini mediano
1 manzana roja
2 ¼ T premezcla sin gluten Hornex
2 cdas polvo para hornear Hornex
2 huevos
¼ T aceite
1 T azúcar
Ralladura de 1 limón
1 cda vainilla Hornex
Rallar el zucchini y la manzana.
Mezclar ingredientes secos por un lado y húmedos por el otro, unir ambas mezclas, agregar zapallito y manzana rallada, mezclar bien y colocar en budinera aceitada y enharinada.
Llevar al horno precalentado a 180° por 45 minutos aproximadamente o hasta que al pinchar con un palito el mismo salga limpio.