Nos vamos hasta Canelones para disfrutar de cocinar al aire libre. También preparamos unos deliciosos shots.
Hummus de remolacha
2 remolachas cocidas
1 1/2 T garbanzos cocidos
1 cda tahini
1 diente de ajo
Sal y pimienta
Perejil picado
1 cta jugo de limón
Aceite de oliva c/n
Semillas de sésamo
Galletitas para servir
Procesar todos los ingredientes hasta que queden bien integrados. Servir con un poco de sésamo y más perejil por encima.
Brusquetas de espárragos
1 atado de espárragos verdes
4 fetas de pan lactal
100g muzarella en fetas
Saltear los espárragos en una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva. Salpimentarlos.
Retirar del fuego y cortarlos en 2 o 3 trozos.
Retirar la corteza del pan y cortar cada una en cuatro, colocar 2 de los espárragos cortados encima y cubrir con un cuadrado de muzarella. Llevar al horno unos minutos hasta que el pan esté tostado y la muzarella derretida.
Bolitas de melón y jamón
½ melón
100g de jamón crudo
Escarbadientes
Sacar bolitas con el sacabocados, envolverlas con una tira de jamón y sujetarlas con un palito.
Tequila sunrise
60ml de tequila
175ml jugo de naranja
Granadina
Cubos de hielo
Coloca algunos hielos en un vaso largo y sobre los mismos vierte el tequila. Ahora, incorpora el jugo de naranja y posteriormente un toque de granadina. Decora el borde del vaso con una cereza y una rodaja de naranja.
Sangría Azul
En una jarrita mezclar en medidas iguales: sidra, curazao blue, jugo de limón, jugo de piña, rodajas de limón.
Daiquiri de duraznos
1 parte Ron, 2 partes de jugo de duraznos, azúcar a gusto, hielo.
Licuar todos los componentes y servir enseguida.
