La Receta Paseandera en el Parque de las Ciencias: hummus de remolacha, brusquetas de espárragos y bolitas de melón y jamón – Teledoce.com

La Receta Paseandera en el Parque de las Ciencias: hummus de remolacha, brusquetas de espárragos y bolitas de melón y jamón

Nos vamos hasta Canelones para disfrutar de cocinar al aire libre. También preparamos unos deliciosos shots.

Hummus de remolacha

2 remolachas cocidas
1 1/2 T garbanzos cocidos
1 cda tahini
1 diente de ajo
Sal y pimienta
Perejil picado
1 cta jugo de limón
Aceite de oliva c/n
Semillas de sésamo
Galletitas para servir

Procesar todos los ingredientes hasta que queden bien integrados. Servir con un poco de sésamo y más perejil por encima.


Brusquetas de espárragos

1 atado de espárragos verdes
4 fetas de pan lactal
100g muzarella en fetas

Saltear los espárragos en una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva. Salpimentarlos.

Retirar del fuego y cortarlos en 2 o 3 trozos.

Retirar la corteza del pan y cortar cada una en cuatro, colocar 2 de los espárragos cortados encima y cubrir con un cuadrado de muzarella. Llevar al horno unos minutos hasta que el pan esté tostado y la muzarella derretida.


Bolitas de melón y jamón

½ melón

100g de jamón crudo

Escarbadientes

Sacar bolitas con el sacabocados, envolverlas con una tira de jamón y sujetarlas con un palito.


Tequila sunrise

60ml de tequila
175ml jugo de naranja
Granadina
Cubos de hielo

Coloca algunos hielos en un vaso largo y sobre los mismos vierte el tequila. Ahora, incorpora el jugo de naranja y posteriormente un  toque de granadina. Decora el borde del vaso con una cereza y una rodaja de naranja.


Sangría Azul

En una jarrita mezclar en medidas iguales: sidra, curazao blue, jugo de limón, jugo de piña, rodajas de limón.


Daiquiri de duraznos

1 parte Ron, 2 partes de jugo de duraznos, azúcar a gusto, hielo.

Licuar todos los componentes y servir enseguida.


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