¡Día de pescado!: Cata y Emilio nos proponen una forma diferente de prepararlo.
Ingredientes
500g de pescado
2 zanahorias
1 cebolla
100g de arvejas congeladas
400g de camarones cocidos
Ralladura de limón
Perejil
2 T de salsa blanca espesa
Sal y pimienta
Para la cobertura:
200gde harina
50g de avena instantánea
Aceite de oliva c/n
100g queso rallado
Cortar las zanahorias y cebolla en juliana y saltear en una sartén caliente con un poco de aceite de oliva. Colocar el pescado en una asadera, salpimentar. Encima colocar las zanahorias, las arvejas, cebolla, los camarones y la ralladura de limón.
Encima colocar la salsa blanca, espolvorear con perejil picado. En un bowl hacer un arenado con la harina, avena, gotas de aceite y queso rallado. Colocar esta mezcla arriba de todo. Llevar al horno precalentado hasta que esté bien dorado y crocante.
