Si te gustan las recetas agridulces, entonces este plato es para vos.
Para el pionono
4 huevos
50g harina
50 g azúcar
Papel manteca
Batir los huevos con el azúcar a punto letra. Incorporar la harina tamizada con movimientos envolventes. Colocar en placa forrada de papel manteca enmantecado y hornear a 200° por 10 minutos aproximadamente.
Al sacar del horno, en caliente, dar vuelta sobre otro papel manteca y tapar con paño limpio. Dejar enfriar. Hacer 2 recetas
Para el relleno:
400 g jamón (en fetas)
400 g queso para sándwich (en fetas)
Lechuga
2 tomates
2 zanahorias ralladas fino
4 huevos duros rallados
Mayonesa c/n
Queso crema c/n
Ciboulette picada
Para quemarlo:
Azúcar c/n
Cortar cada pionono en dos rectángulos, o sea al medio. Colocar un pionono sobre una bandeja, untarlo con mayonesa mezclada con ciboulette picada y un poco de queso crema, cubrir con jamón y queso. Colocar otra capa de pionono, volver a untar y acomodar hojas de lechuga, zanahoria rallada y huevo rallado. Colocar otro pionono, volver a untar con la mezcla de mayonesa y cubrir con tomates y otra capa de jamón y queso. Colocar la última capa de pionono, espolvorearlo con azúcar y quemarla con un soplete o plancha de hierro bien caliente.