Pechugas de pollo rellenas – Teledoce.com

Pechugas de pollo rellenas

Acompañamos este plato con gratén de papas y brócoli.

Pechugas de pollo rellenas
1 suprema grande
1 at de espinaca
1/2 cebolla
1 zanahoria rallada
½ morrón
1 huevo
Sal y pimienta
100g de queso dambo rallado
Papel aluminio

Picar la cebolla, morrón y espinaca. Calentar un sartén y cocinar con un poco de aceite. Agregar la zanahoria rallada. Cuando todos los vegetales estén tiernos, retirar del fuego y agregar el huevo y el queso.
Hacer un bolsillo en la suprema con la ayuda de un cuchillo puntiagudo. Colocar el relleno dentro dejando lugar para cerrar. Envolver con papel aluminio bien apretado.
Llevar al horno precalentado a 200° durante 25 minutos aproximadamente.

Gratén de papas y brócoli
2 papas hervidas
1 brócoli cocido
3 cdas de queso crema
Sal y pimienta
Aceite de oliva La Repisada
Queso rallado c/n

Hervir papas en cubos y brócoli hasta que estén tiernos. Colocar en asadera para horno aceitada, condimentar con sal y pimienta, cubrir con el queso crema y espolvorear bastante queso rallado por encima. Llevar al horno para gratinar.


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