Acortamos la semana con un sabroso y jugoso plato.
Pescado 4 lomos de brótola
2 cdas aceite de oliva
Sal fina c/n
Pimienta negra recién molida
Cama vegetal
3 tomates maduros firmes
1 cebolla morada
1 cdta sal fina
Aromáticos y saborizantes
8 tomates secos hidratados en aceite
12 aceitunas negras descarozadas
2 cdas alcaparras escurridas
4 ramitas tomillo fresco
1 cda eneldo fresco
4 rodajas finas de lima
Sobre el papel que vamos a utilizar, ponemos el aceite, una capa de los tomates en rodajas, vamos a condimentar, arriba colocamos el pescado, la cebolla, y el resto de los ingredientes, aceitunas, alcaparras el tomillo el eneldo y la lima
Se envuelve en el papel armando un paquetito y eso lo llevamos a horno fuerte durante 15 o 20 minutos dependiendo de tu horno…