Este miércoles cocinamos bien sanito y acompañamos el pescado con papas al gratín.
Pescado al roquefort
4 bifes de pescado
100 grs de queso roquefort
100 grs de queso crema
Aceite de oliva
4 cdas de vino blanco
Sal y pimienta
Perejil picado
Salpimentar los bifes de pescado y colocarlos sobre un papel aluminio rociado con aceite de oliva.
Esparcir el queso roquefort previamente mezclado con el queso crema.
Colocar 1 cda de vino en cada bife y cerrar el papel dejando una chimenea. Cocinar en el orno hasta que esté bien blanco. Antes de servir espolvorear con perejil fresco picado.
Papas al gratín
4 papas
Salsa blanca liviana c/n
Queso rallado
Hervir las papas enteras hasta que estén un poco tiernas.
Cortarlas en cuartos, colocarlas en una asadera una al lado de la otra, volcar la salsa blanca por encima y cubrir de queso rallado. Llevar al horno para gratinar.