Les proponemos bajar las revoluciones y preparar un plato liviano.
Ingredientes
4 bifes de pescado
1 atado de rúcula
1/3 T de aceite
1 diente de ajo
Jugo de limón
Sal
Pimienta
Nueces c/n
2 cdas de harina
Espolvorear los bifes con un poco de harina, retirar el exceso y cocinar en plancha caliente con unas gotas de aceite. Reservar.
Mientras tanto colocar en la licuadora la rúcula, aceite, ajo, jugo de limón, sal y pimienta. Procesar hasta que quede homogéneo. Retirar de la licuadora, añadir las nueces bien picaditas.
Cuando el pescado esté listo colocar el pesto por encima y servir.
Ensalada para acompañar:
Chauchas
Tomates cherry
Papas hervidas