Cata y Emi preparan un exquisito plato veraniego.
Para el pionono (1 u):
4 huevos
50 grs de harina
50 grs de azúcar
Papel manteca
Batir los huevos con el azúcar a punto letra. Incorporar la harina tamizada con movimientos envolventes.
Colocar en placa forrada de papel manteca y hornear a 200° por 10 minutos aproximadamente.
Al sacar del horno, en caliente, dar vuelta sobre otro papel manteca. Dejar enfriar.
Hacer 3 recetas
Para el relleno:
300 grs de jamón ahumado Picorell (en fetas)
300 grs de queso para sándwich
Lechuga
1 o 2 tomates
1 zanahoria rallada fino
3 huevos duros rallados
Mayonesa c/n
Ciboulette picado
Colocar un pionono sobre una bandeja, untarlo con mayonesa mezclada con ciboulette picada, cubrir con hojas de lechuga, rodajas finas de tomate, zanahoria rallada y huevo rallado. Colocar otro pionono, volver a untar con mayonesa y cubrir con jamón y queso. Colocar la última capa de pionono, espolvorearlo con azúcar y quemarla con un soplete o plancha de hierro bien caliente.
Para quemarlo:
Azúcar c/n
