Pizza baguette y duraznos quemados con crocante

Dos propuestas ideales para compartir en las vacaciones.

Pizza baguette

1 pan flauta
Salsa de tomate
Muzarella
2 tomates perita
Hojas de albahaca
2 dientes de ajo
4 huevos duros

Cortar la flauta al medio y luego cortarla a lo largo.

Llevar el pan al horno con la miga hacia arriba por unos segundos.

Retirar y frotar un ajo cortado, cubrir con salsa de tomate, rodajas de tomate, encima rodajas de huevo, cubrir con la Muzarella y llevar nuevamente al horno hasta que el pan este crocante y la Muzarella derretida. Fuera del horno esparcir hojitas de albahaca fresca por encima y servir.


Duraznos quemados con crocante

4 duraznos maduros
Azúcar rubio c/n
Manteca c/n
2 T avena
4 cdas aceite de coco
3 cdas coco rallado
Miel c/n
Helado de crema
Hojas de menta

Mezclar la avena, coco rallado, aceite de coco y miel necesaria para formar un arenado húmedo y algo pegajoso. Extender en una asadera y llevar al horno precalentado moderado y cocinar hasta que esté dorado. Dejar enfriar. Reservar.

Mientras tanto cortar los duraznos con cáscara al medio y retirar el carozo.

Calentar una sartén, añadir un cubito de manteca y espolvorear un poco de azúcar rubio. Colocar inmediatamente los duraznos con la cáscara hacia arriba y dorar.

Servir tibios con un poco del crocante por encima y acompañado de una bola de helado de crema. Terminar con unas hojitas de menta.


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