Dos propuestas ideales para compartir en las vacaciones.
Pizza baguette
1 pan flauta
Salsa de tomate
Muzarella
2 tomates perita
Hojas de albahaca
2 dientes de ajo
4 huevos duros
Cortar la flauta al medio y luego cortarla a lo largo.
Llevar el pan al horno con la miga hacia arriba por unos segundos.
Retirar y frotar un ajo cortado, cubrir con salsa de tomate, rodajas de tomate, encima rodajas de huevo, cubrir con la Muzarella y llevar nuevamente al horno hasta que el pan este crocante y la Muzarella derretida. Fuera del horno esparcir hojitas de albahaca fresca por encima y servir.
Duraznos quemados con crocante
4 duraznos maduros
Azúcar rubio c/n
Manteca c/n
2 T avena
4 cdas aceite de coco
3 cdas coco rallado
Miel c/n
Helado de crema
Hojas de menta
Mezclar la avena, coco rallado, aceite de coco y miel necesaria para formar un arenado húmedo y algo pegajoso. Extender en una asadera y llevar al horno precalentado moderado y cocinar hasta que esté dorado. Dejar enfriar. Reservar.
Mientras tanto cortar los duraznos con cáscara al medio y retirar el carozo.
Calentar una sartén, añadir un cubito de manteca y espolvorear un poco de azúcar rubio. Colocar inmediatamente los duraznos con la cáscara hacia arriba y dorar.
Servir tibios con un poco del crocante por encima y acompañado de una bola de helado de crema. Terminar con unas hojitas de menta.