¡Una receta muy especial y tradicional!
Pizza fest
2 bases de pizzas
300 grs. de muzzarella rallada
Aceitunas enteras sin carozo
Para la salsa:
1 lt. de pulpa de tomate tamizada Pontevedra
2 paq. de tomates en cubos al natural Pontevedra
6 dientes de ajo
1 cebolla
Sal, pimienta, una pizca de azúcar
Orégano
Picar bien chiquita la cebolla y saltear en una cacerola con un poco de aceite. No dejar que se dore demasiado.
Añadir los ajos picados, remover un poco e incorporar los tomates en cubos y la pulpa de tomate tamizada.
Agregar una pizca de azúcar, sal y pimienta. Semitapar y cocinar a fuego bajo por 15-20 minutos.
Fainá top
2 ½ T de harina de garbanzos
½ T de harina común
Sal y pimienta blanca
2 ¼ T de agua
2 cdas. de aceite
Mezclar todos los ingredientes y dejar reposar por lo menos 2 horas, lo ideal sería toda la noche.
Calentar el horno a 200ª, aceitar una asadera, calentarla bien, colocar la mezcla reposada cuidando que cubra bien toda la superficie.
Llevar al horno y cocinar los primeros 10 minutos apoyada en el piso del horno, luego subir la asadera y terminar de cocinar hasta que esté bien dorado.
