Riquísima, diferente y apta para personas celíacas.
400g de premezcla (comprar riccoli)
2 cta azúcar
10g levadura instantánea
2 cta sal
4 cdas aceite
400ml agua tibia
Salsa para pizza
250g muzarella rallada
Mezclar levadura, azúcar y agua en un bowl pequeño. Tapar y dejar descansar unos 10-15 minutos hasta que espume.
En otro recipiente mezclar la harina y sal.
Hacer un hueco en el centro y añadir el aceite y la levadura.
Mezclar con espátula hasta integrar bien.
Tapar con nylon y dejar leudar por 45- 60 minutos aproximadamente.
Luego de ese tiempo pasar la mezcla a una asadera grande aceitada y con las manos húmedas o aceitadas, esparcir para darle la forma.
Si les gusta una pizza más fina hagan dos o estríenla más hasta cubrir la asadera.
Pincelar con la salsa para pizza.
Llevar al horno precalentado a 200º para pre cocinar la masa. Aproximadamente unos 15-20 minutos.
Retirar del horno, agregar más salsa y los gustos a elección y volver al horno hasta que esté bien doradita