Sin horno, sin levadura y sin amasar: ideales para preparar algo rico y rápido, ¡para poder seguir disfrutando del verano!
Para la masa:
1 ½ T harina
1 cta polvo de hornear
1 cta sal
180 ml agua
2 cdas aceite
250g muzarella rallada
Unir todos los ingredientes, amasar 2 minutos y dejar reposar 5-10 minutos.
Separar en 2, estirar con palote y acomodar con los dedos en un sartén grande previamente aceitado.
Llevar al fuego bajo, cubrir con salsa de tomate y muzarella y cocinar tapado.
Para la salsa:
1 k tomates maduros
3 dientes de ajo
1 cebolla
Orégano seco c/n
1 cda azúcar
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Pelar los tomates. Picar en cubos. Reservar.
Picar la cebolla y saltear con un poco de aceite en una cacerola de fondo grueso.
Cuando esté tierna, añadir los ajos picados, remover e incorporar los tomates picados, azúcar, sal y pimienta. Cada tanto revolver y retirar la espuma que se forma en la superficie. Cocinar hasta que reduzca un poco.
Gustos:
Aceitunas, albahaca, panceta, etc
