Polenta rellena con salsa – Teledoce.com

Polenta rellena con salsa

Un plato sencillo de cocinar que te transporta a la infancia.

Polenta rellena:

1 1/2 T harina de maíz
1 Lt leche
80g queso rallado
Sal y pimienta
200g jamón ahumado Picorell
300g muzzarella

Calentar la leche en una cacerola, condimentar y cuando empiece a hervir agregar la harina de maíz en forma de lluvia revolviendo continuamente.

Cocinar siguiendo las instrucciones del envase. Apagar el fuego y agregar el queso rallado, mezclar bien y colocar un poco de la preparación en moldes individuales, colocar muzarella y jamón cortados en pequeños cubos en el medio, cubrir con otro poco de la preparación y reservar.

Para la salsa:

¾ K de carne picada
2 dientes de ajo
1 zanahoria rallada fina
1 cebolla picada
1/2 morrón picado
Salsa de tomate (El hogar)
1 cta azúcar
Orégano
Sal y pimienta
Queso rallado

Rehogar en un poco de aceite caliente la cebolla picada. Agregar la zanahoria, el morrón y los ajos. Cocinar por unos minutos. Agregar la carne, remover un poco e incorporar la salsa de tomates y condimentos.

Dejar cocinar por 30 minutos aproximadamente.

Servir encima de la polenta, espolvorear un poco de queso rallado y llevar al horno para gratinar.


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