Pollo a la Edgardo

Con muy pocos ingredientes preparamos una rica comida.

Pollo a la Edgardo 

1 suprema
2 cebollas de verdeo
Pizca mostaza en polvo
Pizca de curry
Pizca de jengibre en polvo
Aceite de oliva La Repisada
3 cdas de queso crema
Leche c/n
Sal y pimienta
Ciboulette

Cortar la suprema en bifes no demasiado finos a lo ancho.
Calentar un poco de aceite de oliva en una cacerola y dorar el pollo de ambos lados.
Añadir condimentos, cebollas de verdeo bien picadas y cocinar por unos minutos. Incorporar el queso crema y la cantidad de leche necesaria para darle consistencia de salsa. Tapar y cocinar unos minutos más a fuego bajo hasta que el pollo esté cocido. Servir con ciboulette picada por encima.

Para acompañar:

Arroz con té verde

Hacer el arroz como siempre pero sustituyendo 1 de las tazas de agua por infusión de té verde.


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