Empzamos la semana preparando un exquisito plato para compartir.
Pollo a la suiza
1 cebolla
1 cda de harina
1 suprema de pollo Cupra
2 dientes de ajo
1 cta de pimentón
2 cdas de salsa kétchup
1 cda de salsa de soja
½ T de vino blanco
½ T de caldo
½ T de crema de leche
1 hoja de laurel
Perejil
Sal y pimienta
Cortar el pollo en cubos. Espolvorear con harina, retirar excedente y saltear en sartén caliente con un poco de aceite. Reservar.
Picar la cebolla y saltear en una cacerola con un poco de aceite. Añadir los ajos picados.
Añadir condimentos, vino, caldo y laurel. Incorporar el pollo dorado y cocinar por unos minutos más. Por último añadir la crema, mezclar bien y esperar que se caliente todo uniformemente.
Espolvorear con perejil picado y servir
Para acompañar:
Arroz con hongos
1 T de arroz
1 cebolla chica
25gr de hongos secos
Sal y pimienta
Cocinar el arroz como siempre. Reservar.
Aparte saltear la cebolla en un sartén profundo, cuando esté tierna añadir los hongos hidratados, escurridos y picados. Después de unos minutos incorporar el arroz y calentar bien.
