En el penúltimo día del año preparamos un plato exquisito, saludable y fresquito.
2 supremas de pollo Rosafe
200 ml. de vino blanco Traversa
1 zanahoria
1 cebolla
3 ramas de apio
Hervir el pollo con el vino, las verduras cortadas y mínima cantidad de agua. Luego que esté cocido retirar de la cacerola y cortar en trozos pequeños. Colocar en bowl de vidrio y reservar.
Para la salsa:
1 T. de aceite
½ T. de vinagre de manzana
1 cta. de orégano
1 cta. de semillas de mostaza
1 cta. de pimienta en grano
Sal y pimienta
Mezclar todos los ingredientes y cubrir el pollo cuando este esté frio.
Tapar con film y dejar reposar en la heladera un buen rato, ideal de un día para el otro.
Pancitos fáciles de queso:
1 T. de harina integral fina
2 ctas. de polvo de hornear
1 T. de queso crema
1 T. de queso colonia rallado
Mezclar todos los ingredientes en un bowl, formar pequeñas bolitas con las manos y llevar al horno precalentado a 180ª hasta que estén bien doraditos, aproximadamente 15-20 minutos.