Además, acompañamos con unos ricos brócolis al vapor.
Ingredientes:
2 supremas de pollo
200g de queso de sándwich en trozo
50g de tomates secos
Aceite de oliva
Almendras picadas c/n
2 dientes de ajo
Hojas de albahaca
Ralladura de 1 limón
Sal y pimienta
Papel aluminio
Para acompañar:
Brócoli al vapor con sal, pimienta y aceite de oliva
Remojar los tomates secos en agua caliente por 20 minutos. Escurrirlos y picarlos bien chiquitos. Colocarlos en un bowl y mezclar con el resto de los ingredientes.
Con un cuchillo filoso hacer un bolsillo en la suprema desde el lado más grueso hacia el más fino. Rellenar con la mezcla. Envolver en papel aluminio bien ajustado y cocinar en el horno por 30 minutos aproximadamente.
