¡Una receta para compartir!
1 pollo entero Rosafe (no demasiado grande)
1 lata 500 ml cerveza rubia
Romero
Tomillo
2 cebollas
1 cabeza de ajos
2 zanahorias
Pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta
Jugo de naranja c/n
Aceite de oliva
Lavar muy bien la lata. Abrirla y quitarle 1/3 de la cerveza. Reservar lo que quitamos.
Agregar a la lata unas ramas de romero y unas de tomillo.
En un recipiente mezclar todos los condimentos, un chorro de jugo de naranja y aceite de oliva. Debe quedar una pasta consistente como para untar todo el pollo.
Colocar el pollo ¨sentado¨sobre la lata y a su vez dentro de una asadera algo profunda donde además vamos a colocar alrededor los vegetales cortados groseramente, la cerveza que teníamos reservada y algo de agua si es necesario.
Llevar al horno precalentado a 180ª, en el estante inferior, por aproximadamente 2 horas. Cada tanto mojar con el jugo.