Viajamos a la India con sabores y compartimos un plato riquísimo.
4 patas con muslo deshuesado y sin piel Rosafe
1T yogurt natural sin azúcar
Jugo de 1 limón
5 ctas de Tandoori
4 cdas de aceite de oliva
Jengibre fresco rallado
Sal y pimienta
Para servir:
Cilantro fresco
Cebolla colorada
Yogurt natural sin azúcar extra
Cortar el pollo en trozos pequeños. Reservar.
Mezclar todos los ingredientes de la salsa y cubrir el pollo con la crema que se formó. Llevar a la heladera y dejar marinar por lo menos 2 horas. Pasado ese tiempo cocinar en cacerola a fuego moderado hasta que el pollo esté completamente cocido.
Servir con cilantro fresco picado y la cebolla cortada en juliana bien fina.
Pan Naan
260 g de harina
1 cta de levadura seca
1cta de sal
1 cta de azúcar
1 cda de aceite de oliva
100 ml agua tibia
Leche tibia c/n
Manteca derretida c/n
Mezclar levadura, azúcar y agua tibia.
Aparte colocar en un bowl harina, sal, aceite. Añadir la levadura disuelta y formar masa un poco pegajosa. Si queda demasiado dura añadir leche tibia de a poco. Dejar descansar 15 minutos. Separar en 3 bollos y estirarlos dándole la forma rectangular característica. Llevar al horno precalentado a 180° por 15-20 minutos aproximadamente o hasta que esté dorado. Enseguida que salen del horno pincelar con manteca derretida.
Servir el pollo encima del pan y sobre el mismo agregar la cebolla y el cilantro.