Postres con yogurt: flan de yogurt y frambuesas / tartaletas de avena y yogurt

¡Dos postres riquísimos, fáciles de preparar y bien frescos!

Flan de yogurt y frambuesas

500g de yogurt natural
200 ml de crema de leche
Azúcar a gusto
150 g de frambuesas frescas y algunas extras
2 sobres de gelatina sin sabor
70 ml de agua
Hojas de menta para decorar

Disolver la gelatina en el agua fría, llevar al microondas unos segundos para que se disuelva por completo. Reservar.

Mezclar en la licuadora el yogurt con la crema. Añadir azúcar o edulcorante a gusto. Incorporar la gelatina disuelta y licuar un poco más. Retirar del vaso de la licuadora e incorporar las frambuesas enteras. También puede ser otra fruta.

Llenar los moldes y llevar a la heladera hasta que estén totalmente firmes. Servir con unas frambuesas extra y unas hojitas de menta.


Tartaletas de avena y yogurt

2 T de avena tradicional
2 cdas de miel
2 cdas de azúcar rubio
1 cta de vainilla
Pizca de sal
Yogurt natural c/n

Frutas frescas a elección (frutillas, arándanos, kiwi, durazno)

Procesar todos los ingredientes de la base hasta que estén bien integrados.

Aceitar o enmantecar moldes para muffins, colocar la mezcla presionando bien para que quede pegado entre si, lograr una capa fina tanto en piso como paredes del molde. Llevar al horno a 160° por 15 minutos aproximadamente hasta que estén doraditos. Dejar enfriar y rellenar con un poco de yogurt y terminar con frutas frescas variadas picadas por encima.


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