Salchichón de chocolate y muffins húmedos

Una deliciosa opción para deleitar a tus invitados con dulzuras caseras.

Salchichón de chocolate

100g cacao en polvo
100g azúcar
100g manteca (Temperatura ambiente)
100g dulce de leche
140g galletas María

Picar las galletas con las manos.
Mezclar todos los ingredientes, añadir las galletas molidas, mezclar bien.
Darle la forma característica con la ayuda de un film, envolver bien y llevar al freezer hasta que esté bien firme.

Muffins húmedos

1 zanahoria
1 zucchini
1 manzana
2 T de harina
1 ¼ T de avena
¾ T de azúcar
2 cdas de polvo de hornear
2 huevos
¼ T de aceite
Vainilla
Ralladura de 1 limón

Mezclar aceite, huevos, vainilla y azúcar. Añadir los vegetales y fruta rallados. Aparte mezclar ingredientes secos y añadir. Mezclar bien y colocar en moldes de muffins o pirotines.
Cocinar en horno precalentado a 180° por 25 minutos aproximadamente.


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