Strudel de cebolla y queso

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Es jueves de masa hojaldrada en La Receta, esta vez con una preparación imperdible.

Strudel de cebolla y queso
1 masa hojaldrada redonda Avanti
4 cebollas
2 dientes de ajo
Aceite de oliva La Repisada
2 T queso fontina rallado
Pimienta
Perejil
½ T vino blanco
1 huevo batido

En una cacerola caliente colocar un poco de aceite y cocinar las cebollas cortadas en tiras finas hasta que estén transparentes. Desglasar con el vino. Agregar el ajo bien picadito, pimienta y perejil picado a gusto. Cuando esté lista retirar del fuego, mezclar con el queso. Colocar una de las masas sobre la placa que llevaremos al horno, colocar el relleno a lo largo en el centro, doblar la masa formando un rollo. Cerrar las puntas presionando con los dedos. Pincelar con huevo batido y llevar al horno a 180° hasta que este dorado.