Tarta de calabaza y kale – Teledoce.com

Tarta de calabaza y kale

¡Cocinamos con muchas y variadas verduras!

Para la masa:

2 T de harina
1 cta de polvo  de hornear
1 huevo
¼ T de aceite
½ T de leche (o agua)
Pizca de sal
2 cdas de mix de semillas

Mezclar harina, polvo de hornear, sal y semillas. Aparte batir apenas el huevo con el aceite y la leche. Unir mezclas y formar masa tierna. Dejar descansar 10 minutos. Estirar, forrar tartera de 26-28 cm, pinchar y llevar al horno unos minutos sin dejar que se dore demasiado.

Retirar y dejar enfriar un poco.

Para el relleno:

4 T de kale cortado en juliana
1 cebolla
100g de panceta
5 huevos
3 T de puré de calabacín
Sal, pimienta, nuez moscada
3 cdas de almidón de maíz
Queso rallado c/n

Calentar un poco de aceite en una sartén y rehogar la panceta picada junto con la cebolla picada. Añadir el kale y cocinar hasta que esté bien tierno. Retirar del fuego, condimentar,  batir 3 huevos y añadir. Mezclar bien.

Aparte mezclar el puré de calabacín con los otros 2 huevos, condimentos, almidón de maíz. Colocar el relleno de kale sobre la masa pre cocida y encima verter la mezcla de calabacín. Espolvorear queso rallado por encima y llevar al horno.


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