Y de postre... ¡Helado limón!
Tarta de calabazas
1 masa Brissa de Avanti
500g de calabacín
1 o 2 choclos hervidos
150g de queso de cabra
125 ml de crema de leche
200 g de queso crema
3 huevos
Sal y pimienta
Cocinar unos minutos la masa siguiendo las instrucciones del envase.
Cortar el calabacín en cubos pequeños y esparcirlos sobre la masa cocida junto con los granos de choclo hervidos.
Aparte batir los huevos, incorporar el queso crema y el queso de cabra desgranado. Salpimentar.
Verter sobre el calabacín y llevar al horno precalentado a 180° hasta que esté bien doradita.
Helado limón
2 limones pelados y sin semillas
2 ½ T de agua
3 Cdas de leche en polvo descremada
1 sobre de gelatina sin sabor
6 ctas de edulcorante
2 cucharaditas de vainilla
Hidratar la gelatina con ½ taza de agua caliente. Reservar unos minutos.
Colocar todos los ingredientes en la licuadora y procesar.
Verter la mezcla en un molde y colocar en freezer hasta que toda la preparación solidifique uniformemente.
Retirar del freezer 20 minutos antes de servir decorar con hojitas de menta.
