Tarta de espinaca y zanahoria y tartitas de pera y frambuesa

Cata y Emi despiden la semana regalándonos dos recetas fáciles y rápidas de preparar.

Tarta de espinaca y zanahoria:

1 masa Brissa de Avanti
2 espinacas
2 zanahorias ralladas
1 cebolla grande
2 ctas de mostaza en polvo
1 cta pimentón
Sal y pimienta
150g queso dambo en cubitos
2 huevos

Cocinar la masa siguiendo las instrucciones del envase hasta que este apenas dorada.
Picar la cebolla y llevarla a cocinar en un sartén con un poco de aceite hasta que este tierna.
Agregar los condimentos, cocinar unos minutos más e incorporar la zanahoria rallada.
Luego de unos minutos agregar la espinaca cortada en juliana. Remover un poco y retirar del fuego.
Batir los huevos y mezclar con los vegetales. Colocar sobre la masa y esparcir los cubos de queso sobre la tarta.
Llevar al horno hasta que el relleno este firme y algo dorado.

Tartitas de pera y frambuesa:

1 masa Frolla de Avanti
5 peras cocidas en gajos
1 frasco de mermelada de frambuesas

Para el merengue:
3 claras
1 T azúcar
1 cda jugo limón

Cocinar la masa siguiendo las instrucciones del envase. Reservar.
Colocar una capa de mermelada en el fondo, acomodar las peras en gajos y cubrir con el merengue.
Llevar al horno hasta que el merengue este suavemente dorado.


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