¡Riquísima y con mucho color!
Para la masa:
1 huevo
2 cdas aceite
3 cdas edulcorante granulado
100g harina integral
100g avena instantánea
Ralladura de 1 naranja
1 cta polvo de hornear
Mezclar huevo, aceite, ralladura y edulcorante.
Añadir harina, avena y polvo de hornear. Incorporar agua si es necesario para formar una masa tierna.
Estirar, forrar molde, pinchar con un tenedor y llevar al horno precalentado a 180ª hasta que esté cocida por completo.
Dejar enfriar.
Para la crema de naranja:
1 huevo
½ T leche descremada
½ T jugo de naranjas
Ralladura de 1 naranja
3 cdas almidón de maíz
3 cdas edulcorante granulado
Mezclar todos los ingredientes en una cacerolita y llevar al fuego hasta que espese.
Dejar enfriar tapada con un nylon en contacto.
Luego que la masa esté lista y fría, rellenar con la crema templada y cubrir con frutas picadas.
Pincelar con mermelada sin azúcar para dar brillo.
Para armar:
Frutillas, duraznos, kiwis, mermelada de frutillas sin azúcar
