Tartas de vegetales: de pimientos y mediterránea – Teledoce.com

Tartas de vegetales: de pimientos y mediterránea

Dos delicias bajas en calorías que pueden ir tibias o frías y no pueden faltar en una mesa de tartas.

Tartas de vegetales

Tarta de pimientos
1 masa light Avanti
1 morrón rojo
1 morrón verde
1 morrón amarillo
1 cebolla grande
250g queso blanco descremado
1 huevo y 2 claras
Orégano
Sal y pimienta

Cortar los morrones y cebolla en juliana.
Calentar sartén con aceite y cocinar la cebolla hasta que este blanda, agregar los morrones y cocinar unos minutos más.
Aparte mezclar el queso con el huevo y las claras, incorporar los condimentos, mezclar con los vegetales y colocar en un molde forrado con la masa.

Tarta mediterránea

1 masa light Avanti
2 berenjenas
2 tomates
2 dientes de ajo
Aceitunas negras
Hojas de albahaca
1 cda de fécula de maíz
Caldo de verduras c/n
2 huevos
Queso de cabra en crema
Sal y Pimienta

Cortar las berenjenas en trozos medianos y los tomates en gajos.
Calentar aceite de oliva en un sartén colocar las berenjenas y cocinar hasta que estén algo tiernas. Agregar los tomates y los ajos picados.
Disolver el almidón de maíz en un poco de agua o leche fría y agregar. Incorporar el caldo necesario para que se forme una salsa espesa. Condimentar. Retirar del fuego.
Agregar los huevos batidos, las hojitas de albahaca picadas y las aceitunas.
Colocar en tortera forrada con la masa. Con la ayuda de dos cucharitas acomodar pequeños copitos de queso de cabra por toda la superficie. Llevar al horno precalentado hasta que el relleno este firme y el borde algo dorado.


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