Tartitas tibias de peras sin azúcar / Espuma de manzana y ricota sin azúcar – Teledoce.com

Tartitas tibias de peras sin azúcar / Espuma de manzana y ricota sin azúcar

Preparamos dos delicias con dos frutas riquísimas: pera y manzana.

TARTITAS TIBIAS DE PERAS S/AZÚCAR

2 peras
¾ T de harina integral
2 huevos
1 cta de polvo de hornear
¼ T de aceite
1/4 T de edulcorante granulado
1 cta de vainilla
½ T de Nueces
Pizca de canela

Mezclar harina, polvo de hornear, edulcorante, nueces picadas y canela.

Aparte mezclar huevos, aceite y vainilla.

Unir ambas mezclas e incorporar 1 pera cortada en cubitos o rallada grueso. Mezclar con cuidado, colocar en molde enmantecado y enharinado y colocar la otra pera cortada en láminas por encima.

Llevar al horno y cocinar aproximadamente 25 minutos hasta que este doradita. Servir tibia.


ESPUMA DE MANZANA Y RICOTA S/AZÚCAR

300g de ricota en crema
4 claras
2 manzanas
Edulcorante en polvo c/n
1 cta de vainilla
Canela a gusto

Hojitas de menta para servir

Endulzar la ricota con el edulcorante a gusto y añadir la vainilla.

Batir las claras a nieve e incorporar con movimientos envolventes. Añadir las manzanas ralladas. Distribuir en recipientes individuales aptos para horno, espolvorear canela por encima y llevar al horno unos 15-20 minutos.

Dejar enfriar y servir.


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