Tempura de langostinos

¿Te gusta el pescado o los productos del mar? Cata nos propone una receta que puede funcionar como entrada, picada o una cena liviana.

Tempura de langostinos

400 gramos de langostinos crudos

Para la tempura:

200 ml de agua con gas
1 cucharada de sésamo
1 cucharada de polenta
1 cucharada de harina
Sal, pimienta y aceite c/n

Para la mayonesa tártara:

200 gramos de mayonesa light
Jugo de 1 limón
1 pepinillo picado
1 cucharada de alcaparras picadas
Perejil picado
Pimienta