Dos propuestas sanas para la hora de la merienda.
TORTA DE NARANJAS Y MEMBRILLO
2 T de harina
2 huevos
¼ T de aceite
1 T de azúcar
2 naranjas
2 cdas de polvo de hornear
100g de dulce de membrillo
Pelar y quitar las semillas de las naranjas. Licuarlas junto con los huevos, aceite y azúcar hasta que se forme una crema.
Pasar a un bowl y añadir los ingredientes secos.
Picar el dulce de membrillo en cubitos, pasarlos por un poco de harina extra y añadir a la masa.
Verter en tortera enmantecada y enharinada y llevar al horno precalentado a 180° por 40 minutos aproximadamente.
TORTA DE CHOCOLATE ESPECIADA
300g de harina
2 ctas de polvo de hornear
200g de azúcar
6 cdas cacao en polvo
Pizca de sal
2 ctas de café instantáneo
2 cdas de aceite
1 cda de vinagre
225cc de agua tibia
½ cta de canela
½ cta de jengibre en polvo
Ralladura de limón
Mezclar todos los ingredientes secos primero.
Aparte mezclar el agua, aceite, vinagre y café.
Incorporar a la mezcla anterior e integrar muy bien todo.
Colocar la mezcla en molde enmantecado y enharinado y llevar a horno precalentado a 180° durante 25-30 minutos aproximadamente o hasta que al introducir un palito el mismo salga limpio.
