Tortillitas de pescado

Acompañamos con una rica ensalada de trigo sarraceno.

Ingredientes:

500g de pescado
250g de papa
4 cdas de harina
Mix de hierbas
Sal y pimienta

Cortar el pescado en trocitos pequeños, mezclar con la papa rallada, harina y condimentos. Amasar con la mano para que se una todo mejor. Darle forma de tortitas. Dejar enfriar en la heladera por un rato.

Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y cocinar las tortitas a fuego medio de ambos lados hasta que estén bien doradas.

Ensalada para acompañar:

Trigo sarraceno
Tomates cherry
Hojas de espinaca
Queso port salut

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