Tortillitas de pescado

Acompañamos esta delicia con dip de zanahoria y ensalada de verano.

Tortillitas de pescado
500g pescado
250g papa
4 cdas harina
Mix de hierbas (perejil, ciboulette, eneldo)
Sal y pimienta

Cortar el pescado en trocitos pequeños, mezclar con la papa rallada, harina y condimentos. Amasar con la mano para que se una todo mejor. Darle forma de tortitas. Dejar enfriar en la heladera por un rato.

Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y cocinar las tortitas a fuego medio de ambos lados hasta que estén bien doradas.

Dip de zanahoria
1 zanahoria cocida
150g de mayonesa light Hellman’s
1 diente de ajo picado
Perejil picado

Ensalada de verano
Tomates cherry
1 zucchini
Morrón en conserva
Sal y pimienta
Aceite de oliva


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