¡Una delicia!
500g de cuadril cortado en tiras finas
1 cebolla en juliana
1 zanahoria en juliana
1 zucchini en juliana
4 dientes de ajo picados
2 T de brotes de soja
1 cta de jengibre rallado
Salsa de soja c/n
Sal y Pimienta
1 cda de miel
Aceite c/n
Para servir:
Fideos de arroz (espagueti)
Perejil picado
Calentar un poco de aceite en el wok o en una sartén profunda. Dorar la carne a fuego fuerte. Retirar y reservar por unos minutos.
Añadir un poquito más de aceite en el wok y rehogar los vegetales, comenzando con la cebolla, cocinar unos minutos, agregar la zanahoria y cuando esta esté algo blanda agregar los zuccinis, jengibre rallado y ajos.
Agregar la carne al wok luego de unos minutos, condimentar con sal y pimienta, mezclar bien y por último agregar la miel y un chorro de salsa de soja, calentar bien.
Agregar los brotes de soja y apagar el fuego, tapar por unos minutos para que se ablanden, pero que queden crocantes.