¡Viernes!
2 T de harina
1 cta de sal
1 cta de polvo de hornear Hornex
2 cdas de aceite de oliva
½ T de agua
Mezclar todos los ingredientes en un bowl y amasar unos minutos hasta formar un bollo liso y suave.
Dejar descansar 10-15 minutos tapada con un paño.
Dividir en 8 porciones. Estirar con palote hasta que quede un disco de masa fino.
Cocinar en una sartén antiadherente unos segundos de cada lado, hasta que aparezcan burbujitas y estén apenas doradas. Mantener apiladas y tapadas con trapo limpio.
Para el relleno:
500g carré de cerdo
1 cebolla
1 zanahoria
2 ramas de apio
1 cabeja de ajo
Agua c/n
Sal y pimienta
Colocar todos los ingredientes en una cacerola y apenas cubrir con agua. Tapar y cocinar a fuego medio-bajo por 1 hora aproximadamente. Pasado este tiempo escurrir los vegetales, retirar la carne de liquido, dejar enfriar y picar todo muy bien.
Para armar:
Hojas de lechuga
Cream cheese Farming
Salsa picante a gusto