¡Un clásico!
6 zapallitos (parejos de tamaño)
500 grs de carne picada
Pulpa de tomate c/n
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 zanahoria
1 hoja de laurel
Sal, pimienta y orégano
Salsa blanca espesa
Muzarella light Farming c/n
Cocinar los zapallitos enteros en abundante agua hirviendo por unos minutos, hasta que estén algo tiernos. Cortar la tapita, ahuecar y dejar escurriendo boca abajo sobre una rejilla.
Calentar un poco de aceite en una sartén y saltear la cebolla picada. Cuando esté tierna, añadir zanahoria rallada y ajos picados. Después de unos minutos sumar la carne picada y un poco de pulpa de tomate. Mezclar y cocinar a fuego fuerte. Condimentar. Dejar cocinar hasta que reduzca el líquido. Fuera del fuego agregar un poco de muzarella rallada, salsa blanca y mezclar.
Rellenar los zapallitos, cubrir con un poco más de muzarella rallada y llevar al horno para gratinar.